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利川市山野食品有限责任公司

  • 品牌名称:利川市山野食品有限责任公司
  • 公司名称:重庆莼菜网
  • 官方主页:暂无
  • 所在地区:北京
  • 浏览次数48
  • 更新日期:2018-08-09
品牌介绍
 莼菜(学名:Brasenia schreberi J.F.Gmel.):又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10厘米,每节1-2片,浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质。

 

重点是莼菜生长的环境必须是天然肥沃的水田,还得用无污染的活水灌溉,不能施肥,不能打农药,不然就会死!所以莼菜绝对称得上是天然无污染的绿色蔬菜!

 

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山野食品——专业生产莼菜二十年,产品畅销海内外!

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产品展示(实拍效果)!

As级莼菜

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运输说明:少量发快递 大量发物流,除偏远地区外运费由卖家承担,购货前需与卖家沟通好,运输过程中少量破损卖家不承担责任,由买家与承运方协商

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莼菜的食用方法:

  世人都知莼菜好,唯有做法不知晓!这是大多数消费则的困惑,下面就简单介绍莼菜的烹饪方法

 

莼菜从田里采摘回来还需要经过原材料选择→烫漂→冷却→漂洗→醋酸处理→上市销售或则分装保存,我们山野莼菜在上市销售前还会根据消费需求和莼菜品质对莼菜分级,以满足不同需求

 

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不是说莼菜本身没味道吗?怎么买的莼菜吃起来都是酸的!这是大多数购买过莼菜消费者的困惑。上面在莼菜加工过程就有答案,莼菜是新鲜蔬菜,必须经过醋酸处理且酸度必须要高才能保证莼菜不生菌腐败,所以买来的莼菜在吃之前必须做退酸处理。步骤很简单,先滤去保鲜液,用清水漂洗2—3次便可备用,当然了漂洗时清水多浸泡一会儿退酸越好,那莼菜的味道越纯哦!

做莼菜之前给大家一个温馨提示:莼菜不宜用铁制品烹饪,防止汤色变黑,不宜久煮,一定要退酸哦(除非你买的是我们山野牌的退酸莼菜),退酸漂洗时不要用手搓洗,以避免天然果胶脱落,营养流失。

一·鲈鱼莼菜汤

1.莼菜退酸备用         

 

2.将鲈鱼切块,放油锅里煎一下   

炒鲈鱼

3.加水,放入姜片等佐料烧开

 鲈鱼汤1
4.鱼熟后加入莼菜,放适量盐鸡精调味

 鲈鱼炖莼菜
烧煮片刻便可起锅享用

 鲈鱼莼菜汤
 

二·凉拌莼菜(酸辣味)

1.莼菜退酸放入碗中  

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2.加入姜蒜末.剁椒.葱花.适量盐和醋 

凉拌莼菜

3.拌匀即可装盘食用

凉拌莼菜
更多烹饪方法热线:15971834114

 

 
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