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食用莼菜要注意什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-08  浏览次数:54
核心提示:1、烹饪前要把莼菜洗干净,最好多洗几遍。2、炒莼菜的时候,不宜炒的太熟,以免营养流失。3、莼菜一般都是切丝做汤用的,这样才能熬出莼菜的味道,营养更丰富。4、莼菜与铁器相遇会变黑,不但影响莼菜的色、香、味,而且不易被人体消化吸收,所以不要用铁锅烹制。
 1、烹饪前要把莼菜洗干净,最好多洗几遍。
2、炒莼菜的时候,不宜炒的太熟,以免营养流失。
3、莼菜一般都是切丝做汤用的,这样才能熬出莼菜的味道,营养更丰富。
4、莼菜与铁器相遇会变黑,不但影响莼菜的色、香、味,而且不易被人体消化吸收,所以不要用铁锅烹制。
 
 
 
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