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重点保护野生植物——莼菜!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-21  浏览次数:116
核心提示:  今天给大家带来的是水面上的一种国家一级重点保护野生植物莼菜!  莼菜为睡莲科植物莼菜的茎叶,多年生水生草本植物,别名:水葵、蒪菜、马蹄菜、湖菜等。莼菜的鲜绿嫩叶可以采摘来食用,莼菜本身并没有味道,胜在口感上的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含

  今天给大家带来的是水面上的一种国家一级重点保护野生植物——莼菜!

  莼菜为睡莲科植物莼菜的茎叶,多年生水生草本植物,别名:水葵、蒪菜、马蹄菜、湖菜等。莼菜的鲜绿嫩叶可以采摘来食用,莼菜本身并没有味道,胜在口感上的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有十分丰富的胶原蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,可以为人体提供很多优质的元素,利于人体。

  莼菜主要生长在池塘、湖面、澡泽中,在我国黄河以南、湖北西部等地区都有所分布,且人工养殖的莼菜还是出口到韩国、日本等国的名贵食用材料。莼菜的生长环境从近现代以来被破坏的比较严重,而人们由于多年来没有做出对它的相关保护导致野生莼菜的种性退化,质量和产量都有所下降,不过还好的是在1999年国家就把莼菜列为了国家一级重点保护野生植物之一,并且现在已经有不少莼菜的人工栽培基地,专门培养市场上需要的莼菜以满足人们的需要,浙江杭州也建立了西湖莼菜种质资源保护区,保护野生莼菜的生长。

  这么珍贵的莼菜当然也是药食两用的野生植株。食用方面自不必多说,药用方面的话,莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效,经常食用能起到一定的保健效果。例如《医林纂要》中记载的:“除烦、解毒、消痰”。

  人们开始进食莼菜的历史无从考究,但是据历史遗留下来的资料文献《晋书·张翰传》可以查到一些对于莼菜的记载,主要用来炖成菜羹。也有说清朝的乾隆皇帝每次出访江南就要去杭州吃莼菜做出来的菜羹。在唐朝也有诗人白居易对于莼菜的诗句:“犹有路鲈鱼莼菜兴,来春或拟往江东”。

  农村的价值在以后会越来越大,在政府的政策扶持下也会有越来越多的农村产品被开发出来,相信大家也知道很多很好的农村“宝物”,欢迎大家留言分享哦!

 
 
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