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鲫鱼不要只会和豆腐煮汤了,换成“它”更鲜美,营养还更加丰富

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-26  浏览次数:50
核心提示:  在我们的日常生活当中,鱼肉还是比较的受欢迎的,鱼的品种也很多。而鲫鱼可以说还是比较有营养的了,很多人都喜欢吃鲫鱼,鲫鱼的做法也挺多的,一般来说,比较常见的就是做成鲫鱼豆腐汤,营养很丰富,吃起来也是非常的鲜美。所以,这样一种做法还是受到了很多人的喜

  在我们的日常生活当中,鱼肉还是比较的受欢迎的,鱼的品种也很多。而鲫鱼可以说还是比较有营养的了,很多人都喜欢吃鲫鱼,鲫鱼的做法也挺多的,一般来说,比较常见的就是做成鲫鱼豆腐汤,营养很丰富,吃起来也是非常的鲜美。所以,这样一种做法还是受到了很多人的喜欢的。小编,今天给大家分享的是鲫鱼另外一种搭配,就是做成莼菜鲫鱼羹。不知道你们吃过吗? 鲫鱼不要只会和豆腐煮汤了,换成“它”更鲜美,营养还更加丰富。

  莼菜在我们的日常的生活当中还是没有那么的常见的,莼菜主要在江浙一带特别的常见,莼菜的营养价值可以说是非常的丰富,尤其是含锌量特别高,可以说是植物当中的“锌王”。经常给孩子吃莼菜的话,可以很好地促进孩子大脑的发育,增强孩子免疫力,防止恶性贫血等等,可以说是非常不错的一种食物了。这样一种食物的做法也是比较的多,可以凉拌,可以煮汤,还能煮粥,不过,要是说到最好吃的一种做法,那应该还是做成莼菜鲫鱼羹了。接下来,就让小编给大家分享一下,这样一道莼菜鲫鱼羹的家常做法吧。

  首先,我们需要准备的食材有:莼菜,鲫鱼,料酒,食用盐,食用油,酱油,葱花,生姜片,蒜末,淀粉。

  具体烹饪步骤:1、首先,我们需要将准备好的莼菜放到容器里面,用清水清洗干净,捞出来沥干水分,装到碗里面,备用。2、将给予处理干净,去掉鲫鱼的鳃,内脏,以及鳞片等,装到容器里面清洗干净,备用。3、在锅里面加入适量的水和料酒,搅拌均匀之后,将鲫鱼放到锅里面,开大火煮。

  4、等鲫鱼煮熟了之后,将鱼肉捞出来,鱼汤不要倒,将鲫鱼的肉撕下来另外装到一个碗里面,备用。5、接着,在锅里面加入适量的食用油,等油热了之后,放入生姜片,蒜末和葱花,翻炒出香味之后,将准备好的鱼肉和莼菜都放到锅里面一起翻炒。6、翻炒均匀之后,加入适量的酱油,食用盐以及鱼汤翻炒均匀,最后,调制一个水淀粉勾芡,等到纯菜和鱼肉都煮好了之后,就可以出锅食用了。

  这样,一道简单的莼菜鲫鱼羹就做好了,你们学会了吗?赶快试试吧。

 
 
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